김장문화1 정부에서 인정한 김치의 효능과 지역별 김치의 특징 어제 11월 22일이 법정기념일인 김치의 날이었습니다. 하나하나(11월) 재료를 모아 22가지(22일) 맛과 효능을 보이는 김치의 특징을 고려하여 김치산업 진흥법에 규정하였다고 합니다. 이를 계기로 정부에서 인정한 우리 김치의 효능과 지역별 김치의 특징을 간략히 알아보겠습니다. 1. 김치의 효능 김치는 한국의 대표적인 발효식품으로, 다양한 영양소와 생리활성 물질을 함유하고 있어 다양한 건강상의 효능을 가지고 있습니다. 정부에서 인정한 김치의 효능을 대한민국 정부가 운영하는 정책브리핑 사이트를 참조하여 재구성하였습니다. [출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr) 김치에 풍부한 식이섬유와 베타시토스테롤, 캡사이신 등의 생리활성 물질은 중성지방 및 지방의 축적을 감소시켜 비만을 예방합니다. 김치에 .. 2023. 11. 23. 이전 1 다음
